Welcome to liuxing  柳星螺蛳粉始于1982年

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谈一谈网红美食螺蛳粉是如何逆袭成功的

前几年,人们谈到的中华三大名小吃时,一半会提到兰州拉面,沙县小吃,黄焖鸡米饭。当时没人能想到,现在黄焖鸡米饭的地位,已经逐渐的被一碗臭臭的米粉所取代了。
螺蛳粉,一样是集柳州当地之力发展出的全国性小吃,但和之前比较有名的小吃不同,螺蛳粉走了一条完全不同的道路,它是没有兰州拉面,沙县小吃那样的密集的店铺,但却通过线上和线下物流,摆上了食客家里的餐桌。谈一谈网红美食螺蛳粉是如何逆袭成功的
螺蛳粉主要配料 图片来源:广西柳州商务局
近日,螺蛳粉又上热搜了。广西柳州商务局发布消息称,5月28日,全国首家“螺蛳粉产业学院”在柳州职业技术学院揭牌。
据媒体报道,柳州市委副书记梁旭辉介绍,2015年螺蛳粉产业产值约5亿元。到了2019年,螺蛳粉全产业链产值超过130亿元,其中袋装螺蛳粉产值超60亿元。
柳州螺蛳粉产业学院揭牌 图片来源:广西柳州商务局
壮族的歌、侗族的楼、苗族的舞、瑶族的节,堪称柳州民族风情“四绝”,吸引游客无数。但这些恐怕都不如一碗螺蛳粉,让柳州声名远扬。
近些年让螺蛳粉成为网红美食,正是它独特的“臭”味与互联网完美结合——本身的“臭”味加上主播、明星的吃播视频,不断刺激网友们好奇进而体验,近期疫情背景下方便速食产品畅销,更是让螺蛳粉成为网红美食,而“螺蛳粉自由”也成为年轻网友调侃的话题。
好吃的螺蛳粉怎么做?
根据柳州市螺蛳粉协会关于螺蛳粉发展简史的介绍,螺蛳粉的起源有四种说法,无论起源哪一种,其进入大众视线,是在2012年。
《舌尖上的中国》第一季的播出,螺蛳粉的热度开始不断上涨,从那之后,《食在八方》《康熙来了》等综艺节目里都有了螺蛳粉。明星、大V纷纷为螺蛳粉免费代言。但那个时候的螺蛳粉只不过是作为一个地方特产被人们了解到,还不曾达到如今的火爆程度。

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